Presentación
El grupo
AGR274
cuenta con un equipo multidisciplinar de investigadores,
procedentes
en su mayoría de la Universidad de Granada, formado por químicos,
biólogos,
farmacéuticos, bioquímicos, tecnólogos de los alimentos e ingenieros
químicos,
entre otros. Un
cualificado equipo humano con una dilatada experiencia en la gestión de
proyectos de investigación bajo la coordinación científica del
Catedrático de
la Universidad de Granada, el Profesor Dr. Antonio Segura Carretero.
Este grupo
realiza un desarrollo integral del proceso de identificación de
ingredientes
bioactivos en los productos agroalimentarios, caracterización,
extracción y
purificación, determinación de la bioactividad, hasta su aislamiento,
extracción y producción a escala piloto de alimentos funcionales y
nutracéuticos.
