La sociedad Castilla Termal, en la que participa el Gobierno regional a través de Sodical, pretende poner en marcha una red de balnearios en lugares emblemáticos, uno de ellos sería el del Monasterio de Santa María de Valbuena, en Valladolid, y otro la antigua Universidad de Santa Catalina en la localidad soriana de Burgo de Osma, que ya ha recibido el visto bueno de la Comisión Territorial de Patrimonio para convertirse en hostería real.