El Gobierno español, con el apoyo de los de otros países, va a a solicitar a la Unesco que la dieta mediterránea sea considerada bien intangible Patrimonio de Humanidad, reveló ayer a este periódico Lluís Serra, catedrático de Salud Pública de la Universidad de Las Palmas. El experto tiene claro que ese patrón alimenticio es, «indudablemente, la mejor dieta del mundo, la más saludable».