En este trabajo se realiza un estudio de la cerámica hallada en la excavación sistemática del yacimiento almohade-nazarí de El Castillejo (Los Guájares, Granada). Su análisis permite no sólo establecer las tipologías y las características técnicas de estas piezas sino conocer a través de ellas aspectos sociales de primera magnitud, como son los usos dados a las mismas, los hábitos en la elaboración y consumo de los alimentos, así como la relación de la vajilla con la cocina y el resto de las habitaciones de la casa.