En esta obra se estudian las características que presentaba la política de abastecimiento alimentario de la Alhambra entre los años 1492-1568 a partir de la documentación del Archivo de la Alhambra. Aspectos como la regulación comercial, los mecanismos de control que ponían en marcha cuando ésta se incumplía, los fraudes cometidos, los productos comercializados, los comportamientos de los tenderos, y, sobre todo, los problemas reales con los que se enfrentaban los hombres y mujeres de aquellos años cuando salían a comprar, son objeto de un minucioso análisis.