Lun, 26/02/2024 - 11:10
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26/02/2024
![El rector de la UGR presenta el ‘Diccionario de cocina y pastelería’ de Rafael Medina](/sites/default/files/styles/noticia_interna_2dpr_896_/public/imagenes/noticias/portada/2024-02/azalak.jpeg?itok=mZRC2wAL)
El rector de la Universidad de Granada, Pedro Mercado Pacheco, junto al director de la biblioteca provincial, Mariano Boza Puerta, presentan el martes 27 de febrero el libro Diccionario de cocina y pastelería, de Rafael Medina Moreno, quien también estará en la presentación. El Diccionario de cocina y pastelería reúne más de 10.000 términos relacionados con este ámbito profesional e incluye vocablos de otras lenguas, además de elaboraciones básicas de la cocina y la pastelería clásicas, la nueva cocina, la cocina molecular, así como platos y recetas de todo tipo.