Consumir aceite de oliva virgen de forma regular a lo largo del tiempo aumenta la esperanza de vida, comparado con el aceite de girasol
La menor vida media observada tras la ingesta de aceite de girasol no se debe a una mayor frecuencia de aparición de cáncer, enfermedades cardiovasculares o de tipo infeccioso e inflamatorio. Por el contrario, lo que parece ocurrir es que el aceite de girasol acelera la aparición de esas patologías, haciendo que los animales alimentados con esta grasa mueran antes, aunque de las mismas enfermedades que el resto