Posgrado
- Máster en Ciencias del comportamiento : Alimentación y nutrición. Universidad de
Guadalajara (México).
Curso 2014-2015.
- Máster en Gestión de la Ciencia, la Tecnología, la Innovación y la
Política Científica. AUIP y las Universidades del Valle (Cali),
Santander (Bucaramanga) y Tecnológica de Pereira, de Colombia.
Curso 2014-2015.
- Máster Universitario en Biotecnología Avanzada. Universidades de Málaga e Internacional de Andalucía.
Durante los cursos 2008-2009,2009-2010,2010-2011,2011-2012,2012-2013,2013-2014 he impartido la asignatura Biotecnología de los alimentos.
- Máster universitario en Nutrición humana. UGR.
Durante los cursos 2006-2007 a 2014-2015 he impartido docencia de las siguientes asignaturas:
- Utilización digestiva y metabolismo de minerales y vitaminas en situaciones fisiológicas y patológicas.
- Biodisponibilidad de nutrientes en situaciones fisiológicas y patológicas.
- Introducción a la nutrición experimental.
- Biodisponibilidad de micronutrientes.
- Biodisponibilidad de minerales.
- Máster Universitario en Investigación en Actividad física y deporte. UGR.
Durante los cursos 2010-2011,2011-2012,2012-2013,2013-2014,2014-2015 he impartido la asignatura Metodología básica para el estudio de la biodisponibilidad de nutrientes.
- Programa de Doctorado Nutrición humana. UGR.
Durante los cursos 2001-2002 a 2005-2006 impartí docencia de las siguientes asignaturas:
- Introducción a la nutrición experimental. I. Técnicas biológicas de valoración de proteína, grasa y minerales.
- Biodisponibilidad de minerales y vitaminas.
- Introducción a la nutrición experimental.
- Biodisponibilidad de micronutrientes.
- Utilización digestiva y metabolismo de minerales y vitaminas en situaciones fisiológicas y patológicas.
- Programa de Doctorado Desarrollo de medicamentos. UGR.
En el curso 2001-2002 impartí docencia de la asignatura Introducción a la nutrición experimental. Técnicas biológicas de valoración de proteína, grasa y minerales.
- Programa de Doctorado Fisiología Digestiva y Nutrición. UGR.
Durante los cursos 1989-1990 a 2000-2001 impartí docencia en las siguientes asignaturas:
- Introducción a la nutrición experimental. Técnicas biológicas de valoración de la proteína de la dieta.
- Ca, P, Mg y otros minerales. Absorción y metabolismo: II. Consideraciones nutritivas del Mg.
- Introducción a la nutrición experimental I. Técnicas biológicas de valoración de la proteína de la dieta.
- Introducción a la nutrición experimental II. Técnicas biológicas de valoración de los minerales de la dieta.
- Introducción a la nutrición experimental. Técnicas biológicas de valoración de proteína, grasa y minerales.
- Biodisponibilidad de minerales y vitaminas.
- Título de experto universitario en Dirección de Instituciones de Educación Superior. Asociación Universitaria de Posgrado (AUIP), universidades de Sevilla, y de Quindio, Manizales y Caldas (Colombia).
Impartí docencia durante el curso 2012-2013.
- Título de experto universitario en Promoción de la salud en contextos sanitarios educativos y sociales. Escuela Andaluza de Salud Pública (Consejería de Salud de la Junta de Andalucía)
Impartí docencia durante los cursos 2011-2012 y 2012-2013.
- Título de experto universitario en Dirección de Instituciones de Educación Superior. AUIP, universidades de Sevilla y de Guayaquil (Ecuador).
Impartí docencia durante el curso 2011-2012.
- Título de experto universitario en Gestión y evaluación de la I+D+i. Universidad Internacional de Andalucía (UNIA).
Impartí docencia durante el curso 2010-2011.
- Título propio en Planificación, gestión y evaluación de la I+D+i. UNIA.
Impartí docencia durante el curso 2009-2010.
- Máster en Analítica clínica. UGR.
Impartí docencia durante los cursos 2000-2001 y 2001-2002 (3ª y 4ª ediciones).
- Máster en Nutrición y Bromatología. UGR.
Impartí docencia durante los cursos 1996-1997 a 2005-2006 (cinco ediciones).
- Máster en Gerontología social. UGR.
Impartí docencia durante los cursos 1996-1997 y 1997-1998.