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Determinación Colorimétrica de Nitratos en Productos Cárnicos


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 Fundamento


 Metódica
 

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    Procedimiento
 

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 Cuestiones y Cálculos
Preparación de la Muestra

2.  Pesar 1 g de la muestra triturada y pasarla a un matraz de 250 ml. Añadir 50 ml de alcohol al 40%. Poner la mezcla en el agitador y calentar suavemente. Mantener en agitación al menos durante una hora.
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